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商品紹介とテイスティングコメント
NÚVOL(「ヌヴォル」) は「無濾過・純米・生原酒」で、豊富な香りと口の中の長い余韻が特徴。2020年まで日本から輸入した「山田錦」で作っていましたが、2021 年からカタルーニャで栽培に成功した酒米「五百万石」に切り替えました。時として軽く濁っていますが(NÚVOL はカタル―ニア語で、Cloudy の意)、サケの本来持つ風味を残すために濾過はしていません。日本に出荷するにあたって、2 度パストライズ(低温殺菌)しています。冷やで飲むことをお勧めします。

フードペアリング
和食:京のおばんざい、鍋料理、焼き魚、てんぷら
洋食:ハモン・セラーノ(スペインの生ハム)、シチュー、ソースを使った料理、濃厚なスープ








SEDA LÍQUIDA

「絹の雫 NUVOL」(スペイン産五百万石・2021) 750ml

販売価格
5,650円(税込み)
通常価格
5,650円(税込み)
在庫
8
商品コード
5903901560012
JANコード
8436060332829

数量

-
+
メーカー
SEDA LIQUIDA
便種
宅急便

商品詳細

醸造所名

SEDA LIQUIDA S.L.


醸造所の場所

Spain / Espana
Tuixent, Cataluna

掛米
精米歩合
原産国

Gohyaku Mangoku
60%
Spain

麹米

精米歩合

原産国

Gohyaku Mangoku

60

Spain

酵母

901

日本酒度

+7

酸度

1

アルコール度数

15

容量・栓

750ml T-top

杜氏・サケメーカー

Antoni Campins Chaler

その他

日本向け仕様として、びん詰め後に

火入れ(低温加熱殺菌)しています。