商品紹介とテイスティングコメント

「スペイ」は「花」の意味。味わいからブドウ品種をあてるのはとても難しいが、南仏ローヌ地方の赤の伝統品種、グルナッシュ、シラー、カリニャンのブレンド。ブルーベリー、シナモン、コーヒーなどを感じる丸みのあるタンニン。1万円以上のシャトーヌフ・デュ・パプ（南仏ローヌの最高級ワイン）と飲み比べてほしい。とてもバランスがよく、コストパフォーマンスが高い。

受賞暦・ポイント

Central Coast Wine Competition, June 2017 - Bronze

Terriorist.com, July 2017 - 93 Points

ヴィンテージ
2014年は非常に早い収穫となった。ブドウの実のサイズは例年よりやや大きく、搾汁量も多かった。酸度が高く維持されたまま適度な糖度。アルコール度数を抑えながら複雑でバランスあるテクスチャーを生むポテンシャルがある。

ヴィンヤード

Camp 4 Vineyardはサンタ・イネス・バレーの東端。名前は、かつて帆馬車で旅した時代、サンフランシスコからアリゾナへ行く4つ目のキャンプ地だったことに由来する。砂礫質土壌と冷涼な気候。ミクロクリマを考慮してボルドー品種、ローヌ品種を中心に18品種を栽培。KITA WINESの母体であるChumash Cellarsは、現在約160haのヴィンヤードを所有するが、うち特に優れた約2％分を手摘みで収穫しKITA WINES用に使用。残りは他のワイナリーに売却しています。

フードペアリング
和食：焼き鳥、和牛ステーキ、赤身ステーキ、焼きそば、お好み焼き、じゃがいものコロッケ、メンチカツ、チャーハン

洋食：ピザやパスタ、濃厚な味のチーズ、アスパラやブロッコリーを使った料理