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商品紹介とテイスティングコメント

ボルドー右岸スタイルのブドウ4品種のブレンド。醸造もボルドースタイルを意識しています。「カラス」は「呼吸」を意味し、世界の根源である「気・水・土・火」に通じる言葉。とても濃いが、光にかざすとすばらしい赤色。ブラックベリー、エスプレッソ、スパイスを感じる。40%をフレンチオークの新樽で、60%をニュートラル・バレル(樽香があまり付かず、酸素透過度が低い古樽)で、18ヶ月熟成。タンニンは丸みを帯び始めたところ。まだまだエージング出来るが、一つの飲み頃。重過ぎない、フレッシュでエレガントな味わい。ボルドーのシャトーものと比べてみて欲しい一品。


受賞暦・ポイント

Wine Enthusiast, November 2017 - 91 Points

Terriorist.com, July 2017 - 91 Points

ヴィンテージ
2014
年は非常に早い収穫となった。ブドウの実のサイズは例年よりやや大きく、搾汁量も多かった。酸度が高く維持されたまま適度な糖度。アルコール度数を抑えながら複雑でバランスあるテクスチャーを生むポテンシャルがある。

 

ヴィンヤード

Camp 4 Vineyardはサンタ・イネス・バレーの東端。名前は、かつて帆馬車で旅した時代、サンフランシスコからアリゾナへ行く4つ目のキャンプ地だったことに由来する。砂礫質土壌と冷涼な気候。ミクロクリマを考慮してボルドー品種、ローヌ品種を中心に18品種を栽培。KITA WINESの母体であるChumash Cellarsは、現在約160haのヴィンヤードを所有するが、うち特に優れた約2%分を手摘みで収穫しKITA WINES用に使用。残りは他のワイナリーに売却しています。

フードペアリング

和食:和牛のステーキ、赤身のステーキ、野菜炒め、松茸や椎茸を使った料理、和風ハンバーグ

洋食:豚肉や子羊のロースト、豆やきのこを使った料理、ステーキ


KITA WINE(キタ・ワイン)

2014 KALAS(2014 カラス)赤ワイン(ボルドータイプのブレンド)

販売価格
5,850円(税込み)
通常価格
5,850円(税込み)
在庫
146
商品コード
5903901510002
JANコード
85695900433

数量

-
+
メーカー
KITA WINE
便種
宅急便
年齢制限
20歳 ~
注文手続き画面にて、生年月日を入力いただきます。


商品詳細

アペラシオン

Santa Ynez Valley

California USA

ヴィンヤード

Camp 4 Vineyard

収穫時Brix

24.2

ブドウ品種

48% Merlot

38% Cabernet Franc

  5% Petit Verdot

  9% Cabernet Sauvignon

熟成

40% New French Oak

60% Neutral Barrels

18ヶ月

アルコール度数

13.5 %

TA

7.0 g/l

pH

3.47

壜詰め日

4.5.2016

生産量

520x12=6,240

容量・栓

750ml コルク栓