CATEGORY
世界各地で醸造されるSake(清酒)
Artisan SakeMaker
Tahoma Fuji
SEDA LÍQUIDA
Sequoia Sake
ENTER.SAKE
KITA WINE(キタ・ワイン)
醸造者による商品紹介とテイスティングコメント (introduction and tasting note from sake-maker)呑み飽きしない旨口タイプのお酒で、冷酒から常温、お燗と、どの温度帯でも楽しめます。
ブランドの紹介 (about the brand)「Enter●Sake」は、リッチー・ホゥティン(Richie Hawtin)が海外でサケを広めるために立ち上げたブランド。リッチー・ホゥティンはイギリス出身のテクノミュージシャン。日本酒に造詣が深く、「酒サムライ」の叙任者でもある。「Enter●Sake」のフラッグシップ・ブランドが、この「ゴールド」。関谷醸造が醸造し、「Enter●Sake」のオリジナルラベルで販売される。本来、全量が輸出されるブランドですが、逆輸入ではなく、日本の関谷醸造から直接取り寄せて販売しています。
フードペアリング (food pairing)和食(Japanese food): 串カツ、焼き鳥、小エビのから揚げ、サバの塩焼き、肉じゃが、味噌ラーメン洋食(western food):フレンチフライ、ゆでたソーセージ、アスパラベーコン、ガーリックと炒めたマッシュルーム
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