CATEGORY
世界各地で醸造されるSake(清酒)
Artisan SakeMaker
Tahoma Fuji
SEDA LÍQUIDA
Sequoia Sake
ENTER.SAKE
KITA WINE(キタ・ワイン)
商品紹介とテイスティングコメント 日本とアメリカの伝統的なお酒の美味しさを融合させたユニークな商品です。濃厚な味わいの純米原酒を、バーボン・ウィスキーの熟成に使用されたオーク樽で3ヶ月間貯蔵しました。グラスを傾けたときにまず感じるのがバーボン・ウィスキーの優雅な芳香、口に含むと内面を焦がしたオーク樽からくるバニラやコーヒーのような甘い香り鼻から抜け、最後は日本酒の旨味と融合して優しく喉を通ってゆきます。
フードペアリング 和食:豚の角煮など、味の濃い肉料理洋食:ステーキ、燻製チーズ、チョコレート、バニラアイス
数量
醸造所名
Sequoia Sake Company
国 醸造所の場所
USASan Francisco
掛米 精米歩合 原産国
Calrose 60% USA
麹米 精米歩合 原産国
Calrose 50% USA
酵母
NA
日本酒度
酸度
アルコール度数
17-18%
容量・栓
375ml Screw Cap
杜氏・サケメーカー
Jake Myrick
その他
バーボン樽でエージングしたサケです。日本向け仕様として、びん詰め後に火入れ(低温加熱殺菌)しています。