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商品紹介とテイスティングコメント
NUVOL（「ヌーヴォル」） は「無濾過・純米・生原酒」で、豊富な香り、風味、そして口の中の長い余韻が特徴です。日本から輸入した酒米の最高峰、「山田錦」（50％精米）から造った極上のサケを、夏の数カ月間タンクに貯蔵して滓を沈め、清澄化した上澄み液を慎重に取り出したものです。
時として軽く濁っていますが（NUVOLはカタル―ニア語で、Cloudyの意）、サケの本来持つ風味を残すために濾過はしていません。また、活性炭も使用していません。日本に出荷するにあたって、2度パストライズ（低温殺菌）しています。
冷やで飲むことをお勧めします。（推奨飲用温度：9℃）

フードペアリング
和食：豚の角煮、鰻のかば焼き、サバやカレイの煮込み、てんぷら
洋食：ハモン・セラーノ(スペインの生ハム)、シチュー、ソースを使った料理、濃厚なスープ








SEDA LÍQUIDA

「絹の雫 NUVOL」（日本産山田錦・2023） 750ml

販売価格
5,650円（税込み）
通常価格
5,650円（税込み）
在庫
3
商品コード
5903901560003
JANコード
8436060332829

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メーカー
SEDA LIQUIDA
便種
宅急便

商品詳細

醸造所名

SEDA LIQUIDA S.L.

国
醸造所の場所

Spain / Espana
Tuixent, Cataluna

掛米
精米歩合
原産国

Yamada Nishiki
50%
Japan

麹米

精米歩合

原産国

Yamada Nishiki

50％

Japan

酵母

901

日本酒度

+7

酸度

1

アルコール度数

15％

容量・栓

750ml　T-top

杜氏・サケメーカー

Antoni Campins Chaler

その他

日本向け仕様として、びん詰め後に

火入れ（低温加熱殺菌）しています。