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商品紹介とテイスティングコメント
SUGOI(「凄い」)はスペインの米で醸造した、テロワールを感じさせるサケ。デルタ・エブロ地区(エブロ川の河口三角州湿地帯。スペインの米産地として知られる)で収穫した複数品種の米を使用。「カルナローリ」米や「マリーシマ」米(リゾットなどに使われるヨーロッパやスペインの代表品種、長粒種だが胴が太い)のほか、日本の酒造好適米「五百万石」由来の品種も少量含まれる。
水は、醸造所のあるカタルーニャの小さな村、Tuixent(トゥイシェン)の水で、冬は雪と氷に覆われるピレネー山塊由来の湧き水。鉄分やマンガンは含まず、カルシウム、マグネシウム、リンが適度に含まれるという、サケ醸造に理想的な天然水。
冷や(9℃程度)で飲んでも、また、ぬる燗(50℃程度まで)で飲んでも楽しめます。食中酒として最適ですが、居酒屋気分で軽い肴と一緒に「ほろ酔い」を味わうのにも向いています。


 

フードペアリング
和食(Japanese food):おでん、鍋もの、塩サバや鮭の焼き魚、卵焼き
洋食(western food):スペインのタパス、リゾット、リングイネ、イカのリング揚げ、キノコ料理、鶏肉の煮込み 


(ご注意)「凄い」について

現在販売しているものは「20192月輸入品」です。社内で官能評価を

行い「20202月輸入品」と風味において優劣がないことを確認して販売

しています。なお、20202月輸入品は完売しました。

SEDA LÍQUIDA

絹の雫 SUGOI 1500ml

販売価格
5,070円(税込み)
通常価格
5,070円(税込み)
在庫
11
商品コード
5903901560004
JANコード
8436060334014

数量

-
+
メーカー
SEDA LIQUIDA
便種
宅急便

商品詳細

醸造所名

SEDA LIQUIDA S.L.


醸造所の場所

Spain / Espana スペイン
Tuixent, Cataluna

掛米
精米歩合
原産国

Rice from Delta del Ebro
90%
Spain

麹米

精米歩合

原産国

Rice from Delta del Ebro
90%
Spain

酵母

701

日本酒度

+1

酸度

1.1

アルコール度数

14

容量・栓

1500ml T-top

杜氏・サケメーカー

Antoni Campins Chaler

その他

日本向け仕様として、びん詰め後に火入れ(低温加熱殺菌)しています。