商品紹介とテイスティングコメント
SUGOI（「凄い」）はスペインの米で醸造した、テロワールを感じさせるサケ。デルタ・エブロ地区（エブロ川の河口三角州湿地帯。スペインの米産地として知られる）で収穫した複数品種の米を使用。「カルナローリ」米や「マリーシマ」米（リゾットなどに使われるヨーロッパやスペインの代表品種、長粒種だが胴が太い）のほか、日本の酒造好適米「五百万石」由来の品種も少量含まれる。
水は、醸造所のあるカタルーニャの小さな村、Tuixent（トゥイシェン）の水で、冬は雪と氷に覆われるピレネー山塊由来の湧き水。鉄分やマンガンは含まず、カルシウム、マグネシウム、リンが適度に含まれるという、サケ醸造に理想的な天然水。
冷や（9℃程度）で飲んでも、また、ぬる燗（50℃程度まで）で飲んでも楽しめます。食中酒として最適ですが、居酒屋気分で軽い肴と一緒に「ほろ酔い」を味わうのにも向いています。

フードペアリング
和食(Japanese food)：おでん、鍋もの、塩サバや鮭の焼き魚、卵焼き
洋食(western food)：スペインのタパス、リゾット、リングイネ、イカのリング揚げ、キノコ料理、鶏肉の煮込み